Lácteos
Aportamos estabilidad, frescura y calidad superior a tus productos lácteos
Quimosina
Descripción
Coagulante 100% quimosina purificada producida por fermentación para producción de quesos frescos, hilados y madurados.
Aplicaciones
Frescos, Hilados, Maduros
Beneficios
Eficiencia, Rendimiento, Consistencia
Formato
Polvo granulado blanco o café
Empaque
Frasco de: 100-500 gr/100litros
Microbiano
Descripción
Coagulante microbiano termolábil que puede ser usado en fabricación de quesos a altas temperaturas (hasta 65°c) con rendimientos óptimos a 35-38°c. No otorga sabor amargo al producto final.
Aplicaciones
Frescos, Hilados, Maduros
Beneficios
Eficiencia, Rendimiento, Consistencia
Formato
Gránulos marrón o café
Empaque
Frasco x 500 gr/100 litros