Descripción
Coagulante microbiano termolábil que puede ser usado en fabricación de quesos a altas temperaturas (hasta 65°c) con rendimientos óptimos a 35-38°c. No otorga sabor amargo al producto final.
Coagulante microbiano termolábil que puede ser usado en fabricación de quesos a altas temperaturas (hasta 65°c) con rendimientos óptimos a 35-38°c. No otorga sabor amargo al producto final.
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