Café y Cacao
Soluciones que optimizan extracción, perfil sensorial y eficiencia en café y cacao
Levadura Lalcacao
Matunda - forte
Descripción
Las levaduras lalcacao son cultivos de levaduras seleccionadas diseñadas específicamente para su uso en la fermentación del cacao. Estas levaduras cumplen funciones muy importantes durante el proceso de fermentación de las semillas de cacao, que es una etapa crucial para el desarrollo del sabor y la calidad del chocolate.
Aplicaciones
Cacao
Beneficios
Mejorar el perfil sensorial, Optimiza el proceso, Controla la fermentación, Aumenta la consistencia
Formato
Partículas o tiras color amarillo claro
Empaque
Bolsa al vacío x 500 gr